こんにちは。"あー、甲子園の?"…。往年の高校野球ファンなら、そう間違えるでしょう。それは箕島(みのしま)高校。こっちは、美濃縞(みのじま)です。隣のまちに住んでいながらそんな伝統があるとは知りませんでした。ゆーあで「珈琲のある昼下がり。」...

こんにちは。"もうこりごりだ"と思っていたら、春の足音が一気に聞こえてきました。今日の最高気温の予報が17℃。なんだか、雪降りが名残り惜しい。"せめて珈琲の相棒だけでも(笑)"とは、馴染みの淑女です。雪やこんこ♪…。イルカさん、これこそ、ま...

こんにちは。"煎ってみました。また試飲してもらえますか?"。返答は、"喜んで(笑)"。将来、ご夫婦で珈琲Shopの開業を目指す殿方からのご依頼です。ただ今、手網のロースターで焙煎の日々。そして地域の小さな催しには、率先して出店して淹れたての...

こんにちは。イッチニィ、イッチニィ。焙煎前の準備運動は欠かせない!?...。"七にっつぁんと八にっつぁん"。おかしい、リズムがおかしくも、これもありか。福井県は勝山平泉寺のお菓子です。白米とピーナツのポンはぜ。そうなの、準備運動も大切ですが...

こんにちは。ご来店の皆さまにおもてなしの珈琲に日向ぼこブレンドを選んだのは名古屋の淑女でした。そして彼女からのご案内は、NU TRIAHで開催のPOP-UP SHOP。もちろん、ゆーあでも紹介していますっ。『手ざわりで選ぶ、暮らしの道具とニ...