こんにちは。&Premiumの最新号が到着しました。特集は、『料理好きの台所。」-。じゃあ、お勝手で「珈琲のある休息どき。」に頁をめくりましょうか。なになに、お勝手という言葉を知らないですって!?...。それは、台所。使い勝手のいい台所を見...

こんにちは。3分ほどお待ちください。いいえ、7分でしょ。いいえいいえ、珈琲を抽出するには3分要します。だから、こっちはハツシモの7分づき(しちぶづき)。今年、初めてお米作りにチャレンジした紳士でした。しかし、やっぱり3分です。お礼の珈琲を淹...

おはよう。"あれっ、渋谷で待ち合わせだった!?"。先週末の正午過ぎにゆーあで喫茶を過ごすハジメちゃん。待ち合わせの後、音楽ライヴを満喫だったことでしょう(笑)。ということで、珈琲の相棒にハチサブレっ。おっと、お伝えすべき事柄がありました。本...

こんにちは。珈琲豆も4店舗めぐって、ゆーあに決めたのでしょうか。4つ目にして"これ!!"っていうなめたけに出合った紳士です。"もうご飯がすすむ、すすむ。噛まずに飲むこんじゃうよ(笑)"。70代のお主よ、頑丈な胃袋とはいえ、よくよく噛んでお召...

こんにちは。"さて焙煎です。"の最中に電話が鳴りました。"今日開いてますか?"と男性の声。答えは、Yes.でしょ。"いつも混み具合はどんな感じ?"。やたら細かい問い合わせですが、細かく手短かにお答えします。"通常はどの時間も空いていますよ"...