本格的な冬を迎える前にっ…

“これ、かんずりの柿のたね”とは、「珈琲のある夕暮れ。」にご来店の友人。
かんずりって何でしょう?…。
寒造里と書いて、かんずり。
新潟の辛味調理料です。
ざっくり、一味唐辛子のようなものかな。
でも、ご当地ならではの辛味調味料で、
“ざっくり”という僕のような素人にはわからぬこだわりがあるのです。
ほぉー、辛い。
そのこだわりがクセになりそう(笑)。
本格的に冬を迎える前に新潟を旅した彼からのお土産でしたっ…。
感謝。。。