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2022-12-12

岐阜では焙煎できないっ!?…

”沖縄へフェリーで何日もかけて、そしてフェリーで何日もかけて帰ってきました(笑)”。
最初は、興味があってフェリーの中を探検したようです。
でもやがて飽きて、何もすることがなく退屈で仕方がなかったと聞きました。
その時間もお仕事、お仕事。
特殊な職業の紳士が珈琲豆を求めてご来店です。
なのに、珈琲をお土産に頂戴するのはどういうことでしょう…。
35COFFEEは、沖縄でのみ作られる珈琲。
風化した骨格サンゴを200度以上熱して焙煎した珈琲が35COFFEEです。
サンゴは漁業法で県外の持ち出しが禁止。
なので、サンゴで焙煎した珈琲は沖縄限定の名産ってわけでした。
珈琲とひと言でいうとそれまで。
でも、ゆーあとは違ったアプローチの珈琲が数多くあります。
では早速、淹れてみましょうっ。
感謝。。。

青海波の文様がいいっ。ちょっとしょっぱさがある珈琲もいいです(笑)…。

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