やっぱり2人そろってでないと…

急きょ、まるっと1日、1人で「珈琲のあるおもてなし。」をすることになりました。
焙煎、珈琲の抽出、そしてお会計など…。
モーニングのサービスはなんとかできました。
焙煎中の豆がはぜはじます。
どうする、どうする!?…。
そこのところは手際のよさでいつものように、深煎りの珈琲豆の出来上がり(笑)。
それでも、順番どおりに進まず、お客さまに迷惑をかけてしまったか。
反省と課題の多き１日となりました。
愛妻が極度の頭痛。
“お大事にね”。皆さまのあたたかな言葉に感謝です。
快方に向かいつつあり。
今夜も、安静に過ごしてもらいましょう。
明日の午後からは、2人そろって「珈琲のあるおもてなし。」。
いらっしゃいませっ↑…。
あっ、19日(金)は月イチ臨時休で午前中はお休みです。