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2020-05-05

しわが出だしたところで甘ちゃんです…

小笠原のパッションフルーツが届きました。
表面のツヤツヤですべすべのそれは、さぞかし甘いに違いない(笑)。
えっ、酸っぱいのっ!?…。
今しばらく待て。
しわが出てきて、でこぼこになったところに酸味が抜けて甘さが増すと聞きました。
知らなかった僕は、ツヤがなく、しわが気になりはじめましたが甘くない。
いやいや、半世紀を生きたところで、まだまだ甘ちゃんかもしれない(苦笑)。
アンディ、5日のストーリー。さて焙煎です。
1970年、昭和45年といえば、つい最近のこと。

パッションフルーツ
ツヤがあってすべすべのパッションフルーツ。しわが出てでこぼこになるまで待つ。

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